ローストチキンとしめじの醤油バターピラフ

sachieママ @cook_40134548
余ったローストチキンをおいしくリメイク。
野菜をさっと炒めたら、チキンと一緒に炊飯器へ。クリスマスの翌日にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
1本だけチキンが余ってしまったので、翌日リメイクしました。
骨からもうま味が出て、一口食べるごとに鶏のおいしさをかみしめることができます。
ローストチキンとしめじの醤油バターピラフ
余ったローストチキンをおいしくリメイク。
野菜をさっと炒めたら、チキンと一緒に炊飯器へ。クリスマスの翌日にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
1本だけチキンが余ってしまったので、翌日リメイクしました。
骨からもうま味が出て、一口食べるごとに鶏のおいしさをかみしめることができます。
作り方
- 1
米をとぎ、3合の線の少し下まで水を張る。
30分吸水させる。 - 2
フライパンに、バターを熱し、玉ねぎ、人参、コーン、しめじを炒める。(中火)
しんなりしたら、火を止める。 - 3
米の上に、炒めた野菜、ローストチキン、コンソメ、醤油、コショウを加え、炊飯する。
- 4
炊けたら、チキンの骨を外し、混ぜる。
仕上げにパセリを散らす。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでOKです。
グリンピースやマッシュルームなどもお勧めです。
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