さつまいものおかず☆甘辛サイコロ煮
あこっこ @cook_40045412
★祝！！話題入り★
簡単にできるサツマイモのおかずです☆お芋の自然な甘さが美味♪
お弁当のおかずにもぴったり（´ω`*）
このレシピの生い立ち
母が作っていたのをメモしたものです。
さつまいもは甘いのでおかずにしにくいですが…これならいけます！！
冷めても美味しいので、お弁当に入れても♪冷蔵庫の常備品にも♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをサイコロ状に切り、水につけてあく抜きをする。
- 2
十分にあく抜きをしたら、水気をきってごま油を熱した鍋で炒める。※油の量は多い目です（少しさつまいもがひたる感じの量）
- 3
さつまいも全体が黄色っぽくなるまで丁寧に炒めたら、油をきって、さつまいもがひたるくらいの量の水、醤油大１～を加えて煮る。
- 4
水分がほぼなくなり、柔らかくなったら火を止める。
黒ゴマをかけたら完成☆ - 5
＊水分がなくなる前に味をみて味がもの足りないようなら、その時点で醤油をたしてもよいですよ☆
お好みで濃くしてくださいね♪ - 6
写真小っちゃいですが(^_^;)
さつまいもの人気検索でトップテン入りしました♡♡見てくださった皆様ありがとう！！
-
- 7
☆2013/10/29☆
祝！話題入りしました♪♪
作ってくださった方、れぽ下さった方、皆様ありがとうございます♡ - 8
☆アレンジ☆
余ったらみそ汁に入れても美味しいよ～友人談です！
みそ汁に入れて少し加熱するとお芋がとろっとして美味です♪
コツ・ポイント
煮るときにあまり頻繁に混ぜると形が崩れてしまうので注意！
醤油はさつまいもの大きさによって調節してください♪
完成後に冷ますと味が良くしみますよ♡
リアクション
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