挽肉以外の材料はみじん切りにする。

ベーコンを炒める。

ベーコンをよく炒めたら挽肉を炒める。この時に挽肉はあまり触らない。

野菜をよく炒める。この時脂が多いようならキッチンペーパーで拭き取る。

赤ワインを入れ、1/3量になるまで煮詰める。

ホールトマト缶を入れ、フタをして弱火で1時間ほど煮詰める。

塩こしょうで味を整え出来上がり。