鶏胸肉のハニーマスタードチキン
ざくろザクロ @cook_40131478
しっかり味がお好きな方向けかと思います。
'16.11.24 写真変更しました。
レシピ、少しだけ変更しました。
このレシピの生い立ち
テレビで、ハニーマスタードチキンのホットサンドが美味しそうだったので、レシピを検索していて、色んな方のレシピを参考に、アレンジして作りました。
鶏胸肉のハニーマスタードチキン
しっかり味がお好きな方向けかと思います。
'16.11.24 写真変更しました。
レシピ、少しだけ変更しました。
このレシピの生い立ち
テレビで、ハニーマスタードチキンのホットサンドが美味しそうだったので、レシピを検索していて、色んな方のレシピを参考に、アレンジして作りました。
作り方
- 1
鶏胸肉は、皮を外して、繊維に直角に包丁を入れるように、削ぎ切りにする。
- 2
軽く塩とコショウを両面に振る。
- 3
大きめな袋に、下味を付けた肉を入れ、粉をまぶす。
-
- 4
温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、粉をまぶしたお肉を焼く。（中火位）
両面に軽く焼き目が付くくらい焼く。 -
- 5
お肉を2〜3回に分けて焼き、お皿に取り出す。
-
- 6
お肉を取り出したフライパンに、✳︎の調味料を合わせた物を、一気に入れて一煮立ちする。
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- 7
⑥を少しだけ煮詰めたら、取り出していたお肉を全部戻し、煮からめて出来上がり。
-
- 8
お皿に盛り付けて、お好みの付け合わせをどうぞ！
残ったソースをかけて、召し上がれ。 -
コツ・ポイント
粉をまぶすことで、蒸し焼き効果で柔らかいし、タレがよく絡まります。
強力粉にする事で、さらっとまぶしやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19116328
