フライパンに油をひき、玉ねぎみじん切りを炒め、更にしめじを加えて炒め、軽く塩こしょうで味付けします。

じゃがいもは茹でて皮をむき潰します。
チーズは豚肉の幅にあわせて棒状に切ります。

フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして豚肉を焼きます。この時、巻き終わりがしっかり接着するまで触らないようにします。

接着したら転がしながら全体に焼き色をつけます。焼けたら火を弱め蓋をして3～4分火を通します。

蓋をとり強火にしたら焼肉のたれを回しかけ、からめたら完成です。