★を合わせておく。

ごぼうを洗い、皮を剥かないで、5㎝位の長さに切り、4等分にして、水に晒し灰汁を取る。

シリコンスチーマーにごぼうを入れ、電子レンジ(600ワット)で2分加熱する。

加熱したごぼうを1️⃣に入れ、1時間位つける。

ポリ袋に片栗粉とごぼうを入れ、上下にふる。

油で揚げる。

出来上がり。