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ほうれん草の卵とじ
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ほうれん草の卵とじ-レシピのメイン写真

ほうれん草の卵とじ

大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

朝のほうれん草メニュー！お酒のおつまみでも！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の卵とじは家庭の味！ごま油を使っていたら中華風に感じるけど、白だしの出汁を効かせると一気に和風な炒め物になります。

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ほうれん草の卵とじは家庭の味！ごま油を使っていたら中華風に感じるけど、白だしの出汁を効かせると一気に和風な炒め物になります。

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950

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ほうれん草の卵とじは家庭の味！ごま油を使っていたら中華風に感じるけど、白だしの出汁を効かせると一気に和風な炒め物になります。

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材料

１人分
  • ほうれん草湯がきで66g 4束くらい
  • 卵 １個
  • 塩胡椒 ひと振り
  • ごま油(炒め用) 小さじ１
  • ＊白だし 5ml
  • ＊水 １０ml
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作り方

  1. 1

    具材

    • ほうれん草の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は１分湯がいておく。

    • ほうれん草の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ＊を合わせておく。

    • ほうれん草の卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵は１個

    • ほうれん草の卵とじ作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒ひと振り

    • ほうれん草の卵とじ作り方5写真
  6. 6

    軽く溶いておく

    • ほうれん草の卵とじ作り方6写真
  7. 7

    火力強でごま油

    • ほうれん草の卵とじ作り方7写真
  8. 8

    ほうれん草を強火で炒める

    • ほうれん草の卵とじ作り方8写真
  9. 9

    油を吸って水分が飛んだら

    • ほうれん草の卵とじ作り方9写真
  10. 10

    溶き卵投入

    • ほうれん草の卵とじ作り方10写真
  11. 11

    一気にスクランブルエッグ状に！

    • ほうれん草の卵とじ作り方11写真
  12. 12

    最後の仕上げ、＊で合わせた出汁を投入

    • ほうれん草の卵とじ作り方12写真
  13. 13

    完成

    • ほうれん草の卵とじ作り方13写真
  14. 14

    白だしが効いて和風！

    • ほうれん草の卵とじ作り方14写真
  15. 15

    ぴんぼけ

    • ほうれん草の卵とじ作り方15写真

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げる

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大左ヱ門
大左ヱ門 @cook_40107950
2018/11/12 20:09に公開
こんちわ！暇なときに、みなさんのレシピを見ながら自分のアイデアを加えながらレシピを載せてみたいと思っています。挑戦してみたくなる、レシピにしたいと思っていますのでよろしくです！
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このレシピのキーワード

卵とじ ほうれん草 湯 卵

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