カレーを作る鍋で油大さじ2程度を熱し、刻んだにんにくを投入し、香りを出す

鶏肉を皮からこんがりと焼く。塩を振って（小さじ1程度）日が通ったら取り出す

2の鍋に人参と、玉ねぎ、じゃがいも、さつまいもを一口大に切る。ほうれん草も根を取りきざむ

根やヘタなどの切れ端は別鍋に。捨てずに取っておく。
ほうれん草以外の野菜と、カレー粉を一緒に炒める。塩を大さじ1ふる

鍋の底に水1センチ程度隠れるくらいの水を加え、約30分煮込む

煮込んでいる間にスープを作る。別鍋に取っておいた野菜のヘタ、根を600cc程度の水とともに煮る。沸騰したら弱火

2の鶏肉を加えて、弱火で20分程度煮込む。塩小さじ1.5〜〜加えて味を整える

工程5の 具がくたくたに煮えたら、ほうれん草を刻んで加え、弱火でかき混ぜながら 水分を飛ばす

水気がある程度飛んだら、粗熱をとり、８等分してそれぞれラップにくるみ、3時間程度冷凍する（ガチガチに凍らせないように）

凍らせる時間がない場合は6の工程を飛ばして、衣をつける。小麦粉をまぶし、卵をかけ、パン粉をかけたら握り、揚げる！結構大変

衣をつける。6に小麦粉→卵→パン粉等分まぶしていく。パン粉はしっかり、ぎゅっとおにぎりを握る感じで…

揚げ油を熱し カラリと揚げる

工程7 で 出来たスープに浮かべて、完成。ご飯とともに、崩しながらどうぞ。