お鍋で作る 鶏と空芯菜の酒蒸し
マサティート @cook_40205875
ドイツでもアジアンショップで買える空芯菜。ニンニクソテー以外の美味しい食べ方をご紹介。
このレシピの生い立ち
ここびさんからアドバイスいただいて作りました。牡蠣醤油の代わりに、レモン醤油でも美味しく食べられると思います。
お鍋で作る 鶏と空芯菜の酒蒸し
ドイツでもアジアンショップで買える空芯菜。ニンニクソテー以外の美味しい食べ方をご紹介。
このレシピの生い立ち
ここびさんからアドバイスいただいて作りました。牡蠣醤油の代わりに、レモン醤油でも美味しく食べられると思います。
作り方
- 1
蒸し器があればベスト。ない場合は大き目の鍋に水を入れ沸騰させ、そこにお深皿を入れる。
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- 2
鍋から十分に蒸気が出るまでに具材を準備。まずササミに包丁で切り目を入れ、塩とコショウをふる。
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- 3
次にアルミホイルを敷き、薄く輪切りにしたニンニクの上にササミを置く。
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- 4
最後に玉ねぎ、ヒラタケ、空芯菜をササミの上に置き、アルミホイルで包むように丸める。閉じる前に料理酒をかける。
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- 5
鍋にアルミ箔で包んだ食材を入れ約30分蒸す。お肉に火が通ったら鍋から取り出し、牡蠣醤油をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
肉の厚さで調理時間も変わってきます。豚などの薄切り肉なら15分ぐらいで大丈夫。野菜もアレンジ可能です。
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