<生姜肉味噌>麻婆豆腐

Vege8
Vege8 @cook_40142723

素要らず中華シリーズ、今回は麻婆豆腐です。<生姜肉味噌>って味噌だよね~?だけど、一口食べると本当に麻婆豆腐!

このレシピの生い立ち
<生姜肉味噌>が中華と相性が良いので、もしかして・・・と試したら、ちゃんと麻婆豆腐の味になっていました。素要らずで、簡単!

<生姜肉味噌>麻婆豆腐

素要らず中華シリーズ、今回は麻婆豆腐です。<生姜肉味噌>って味噌だよね~?だけど、一口食べると本当に麻婆豆腐!

このレシピの生い立ち
<生姜肉味噌>が中華と相性が良いので、もしかして・・・と試したら、ちゃんと麻婆豆腐の味になっていました。素要らずで、簡単!

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 長ネギ(みじん切り) 1本分
  3. <生姜肉味噌>レシピID : 19051627 大さじ2
  4. 食べるラー油 大さじ2
  5. 200cc
  6. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は厚さを半分、横に半分、縦に1/3に切る。長ネギはみじん切り。

  2. 2

    フライパンに<生姜肉味噌>・食べるラー油・水を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら豆腐を入れ、再沸騰後1分煮込み、長ネギを入れてひと混ぜ火を止める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて、混ぜてから再加熱。

コツ・ポイント

辛さは、お好みで調節してください。

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Vege8
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有機農業発祥の地、宮崎県綾町でオーガニック野菜を作っている農園に嫁ぐ。体力的に農作業についてゆけず、前向きな戦力外通告を受けてしまい、それでは、と畑で採れた新鮮な野菜をあれこれ料理する楽しい日々。横浜時代、野菜嫌いだった次男が、季節を追うごとに、食べられる野菜・好きな野菜が増えてゆき、大地の恵みにしみじみと、素材の味にわくわくとします。神奈川県生まれ、宮崎県在住。
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