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豚肉のカレーしょうが焼き(健康食)
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豚肉のカレーしょうが焼き(健康食)-レシピのメイン写真

豚肉のカレーしょうが焼き(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:472kcal
たんぱく質:18.5g
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きにカレー粉をプラスしてアレンジしてみました。

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エネルギー:472kcal
たんぱく質:18.5g
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きにカレー粉をプラスしてアレンジしてみました。

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豚肉のカレーしょうが焼き(健康食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:472kcal
たんぱく質:18.5g
塩分:1.3g
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いつもの生姜焼きにカレー粉をプラスしてアレンジしてみました。

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材料

1人分
  • ごはん 150g
  • 豚肉のカレーしょうが焼き
  • 豚もも肉 60g
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 40g
  • 炒め油 5g
  • しょうが 2g
  • 酒 5g
  • しょうゆ 5g
  • みりん 2.5g
  • カレー粉 0.5g
  • キャベツ 30g
  • 【からし味噌】
  • 小松菜 50g
  • 白みそ 5g
  • みりん 5g
  • 酒 5g
  • からし 少々
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作り方

  1. 1

    【豚肉のカレーしょうが焼き】

  2. 2

    豚肉は一口大に切る。
    玉ねぎはくし切り、キャベツは千切りにする。
    生姜をすりおろし、合わせ調味料と混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしき、豚肉と玉ねぎを炒め、合わせ調味料を加える。

  4. 4

    皿に、豚肉と玉ねぎ・キャベツを盛り付けたら完成!

  5. 5

    【からし味噌かけ】

  6. 6

    調味料を混ぜ合わせ、湯銭にかけ、みりんを入れる。
    小松菜を茹で、3cmに切り、器に盛り付ける。

  7. 7

    からし味噌をかけて完成!

コツ・ポイント

★寒くなると、ついつい煮物や汁物が増え、塩分摂取量が増加します。しょうが焼きに“カレー粉”“からし”を加えた、からし味噌和えと香辛料を使用することで、おいしく食べられる減塩食に仕上げました。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/11/12 02:20に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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カレー しょうが焼き 豚肉 小松菜 キャベツ 酒 カレー粉 豚もも肉 玉ねぎ 白みそ ご飯 しょうが

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