柿の中身を取り出してその半分量の豆乳とお好みで甘さを入れミキサーにかけます。

《柿カップの作り方》
カップに入れたら可愛かったので、果肉の取り出し方をお教えします（あくまで自己流です）

柿の上をカットし真ん中の芯を包丁を斜めに差し込み回しながらくるっと取り出す。

淵も同様にくるっと包丁を斜めに回しながらカットして行きます。

真ん中から淵へ切れ目を入れます。

すぽんと中身を取り出します。

残った果肉はスプーンなどで取り出します。

カップに入れて冷やしたら完成です。