しらたきで低糖質こんにゃくラーメン
しらたきでピリ辛カロリー糖質オフラーメン☆
糖質約30.7g 約432kcal／1人分目安。工夫でさらにオフも可
このレシピの生い立ち
友達に連れて行かれたラーメン屋さんのこんにゃくラーメンを食べて、コレは多分作れる‼と思い再現しました。
このレシピで友達大満足でした。
糖質量、カロリーはシロウトの計算ですのであくまで目安程度に考えて下さい（^人^）（^人^）ナムナム
しらたきで低糖質こんにゃくラーメン
しらたきでピリ辛カロリー糖質オフラーメン☆
糖質約30.7g 約432kcal／1人分目安。工夫でさらにオフも可
このレシピの生い立ち
友達に連れて行かれたラーメン屋さんのこんにゃくラーメンを食べて、コレは多分作れる‼と思い再現しました。
このレシピで友達大満足でした。
糖質量、カロリーはシロウトの計算ですのであくまで目安程度に考えて下さい（^人^）（^人^）ナムナム
アプリでひらく作り方
- 1
シラタキは軽く洗って水を切り、ボウルに入れ、小さじ1／2程度の塩を全体に混ぜるように軽くもむ。
- 2
沸騰したお湯で1を軽く茹でて、ザルにあけておく。
もやしも軽く茹でる。 - 3
厚めの鍋に少量のゴマ油を入れ（無くても可）挽き肉を炒める。半分位火が通ったら火を弱め、キムチの素を加え全体をなじませる。
- 4
醤油と味噌、鶏ガラスープの素、水200ccを加え、よく混ぜ、しらたきを加えスープが沸いたらフタをし火を止め放置。
- 5
他のおかずができたら、水300cc、ニラを加え、沸いたらかるくといた玉子を加えて、火が通れば完成。
- 6
器に盛り付けもやしを乗せる。
好みで粉唐辛子を振る。 - 7
糖質はほぼ調味料です。味噌は甘米麹味噌で計算してます（我が家で使用中）甘くない味噌使用で更に約5gはオフが可能です。
- 8
カロリーはやはり肉と油ですな。手順３のごま油は小さじ1/2（20kcal／2人前）で計算。肉を半量で1人分84kcal減
コツ・ポイント
手順１、２はしらたきの臭みをとるためです。
放置はしらたきに味を染み込ませるためです。出来れば20分くらい。
玉子はときすぎないで、鍋にいれた後はかき混ぜないで、固まりになるように火を通す事。
キムチの素は桃屋推し！
つくれぽ
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