オクラの下処理をして、熱湯にさっと茹でる（目安は１～２分）

※オクラの下処理の方法は「コツ・ポイント」参照

茹で上がったおくらを、適当は大きさに切る。

かまぼこもコロコロさいころ型に切る。

二つをボウルにいれて、マヨネーズであえれば完成！

からしマヨネーズにしても美味しいし、ポン酢でさっぱり味でもあいますね。