モロヘイヤの一番好きな食べ方☆

Name: モロヘイヤの一番好きな食べ方☆
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 1/2袋; 梅干し(L) １っ; 鰹節 １袋; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

夏のスタミナ野菜のモロヘイヤ☆ ネバネバ全面に出して、梅とめんつゆでサッパリ丼♪食欲なくてもこれならツルリと食べられます
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを見るとこの丼が食べたくなります(^q^) スープやお浸しにもしてみましたが、葉っぱを叩いた方が食べやすかったです。

モロヘイヤの一番好きな食べ方☆

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

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材料

１人分

モロヘイヤ 1/2袋
梅干し(L) １っ
鰹節１袋
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１

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作り方

1

モロヘイヤの葉だけにして茹でる。茹でて、水に取り、絞る。茹ですぎ厳禁です
2

茹でたモロヘイヤを包丁で叩く。叩いていると段々粘りが出てきます
3

梅干しを種と実に分けて実を叩きます。細かく叩くと、めんつゆとよく馴染みます
4

③の梅にめんつゆ(我が家は創味のつゆ)を混ぜてタレを作っておきます
5

②のモロヘイヤにタレをかけて混ぜます。この時タレが多そうなら加減をしてください。
6

モロヘイヤは叩いた状態で、１人分40g〜60g位が小丼に丁度いぃと思います
7

小丼にご飯を盛り、⑥のモロヘイヤを上にかける。鰹節を散りばめてできあがり♪
8

鰹節の上に叩いた梅を少し載せてみました♪

コツ・ポイント

茹でたモロヘイヤは、ギュッと絞りすぎないでください。モロヘイヤの量は１袋茹でて、叩いてからお好きな量を使ってもいいかな〜。残りは汁物に入れたりできますよ

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つくれぽ

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MicomiroM @cook_40105766

2013/10/22 13:14に公開

静岡県

主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)

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