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厚揚げのバター炒め
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厚揚げのバター炒め-レシピのメイン写真

厚揚げのバター炒め

erida06
erida06 @cook_40093490

お弁当のおかずに!お酒のおつまみに!
簡単美味しい、絹厚揚げとエリンギのバター炒めです。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げをアレンジした一品をと思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました。

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材料

3人分
  • 厚揚げ(絹) 240g (80g×3枚)
  • エリンギ 一袋(120g)
  • バター 20g
  • しそ 10枚
  • 塩こしょう 少々
  • 濃口醤油 大1
  • みりん 大1
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    絹厚揚げ、エリンギは食べやすい大きさに、シソは細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、フライパンを半分ずつ使えるように、絹厚揚げ、エリンギを分けて入れる。

    • 厚揚げのバター炒め作り方2写真
  3. 3

    絹厚揚げは両面に焼き色がつくように、エリンギは塩コショウをして炒める。

  4. 4

    濃口醤油、みりん、シソを入れてからめる。
    皿に盛ったら、お好みでゴマをかける。

コツ・ポイント

エリンギを炒めている間に、厚揚げが焦げすぎないよう火加減を調節してくださいね。
中火と強火の間くらいがいいと思います。

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erida06
erida06 @cook_40093490
2013/10/22 13:16に公開
食べるの大好き~!でも年中ダイエット(笑)冷蔵庫にあるもので適当になにか、、、そんな感じです(^O^)H28.7 ブログ始めました、晩ごはんのメモや趣味のネイルなど載せてます→http://sshjeri.blog.fc2.com/
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炒めもの 大葉 エリンギ 厚揚げ バター

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