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フライパンDEパエリア-レシピのメイン写真

フライパンDEパエリア

Tedosキッチン
Tedosキッチン @cook_40116942

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材料

  • 米 2合
  • パプリカ 赤、黄 1/2づつ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • イカ 2杯
  • ムール貝 適量
  • コンソメ 小さじ1
  • 水 480cc〜500cc
  • レモン 1/2個
  • ニンニク 1片
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗って、2時間ほど水切りをします

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカをカットします。

    • フライパンDEパエリア作り方2写真
  3. 3

    イカのワタを出して、水洗い。
    背骨も取ります。

    • フライパンDEパエリア作り方3写真
  4. 4

    海老の背ワタがあれば取ります。

    • フライパンDEパエリア作り方4写真
  5. 5

    イカと海老を炒めて、別皿に取り出しておきます。

    • フライパンDEパエリア作り方5写真
  6. 6

    ニンニクと玉ねぎを炒めて、しんなりしたら米を加えて炒めます。

    • フライパンDEパエリア作り方6写真
  7. 7

    水を加えて、コンソメ、サフランを入れます。5分強火で煮詰め、火を止めます。

    • フライパンDEパエリア作り方7写真
  8. 8

    イカ、海老、ムール貝、トマト、パプリカを加えて、蓋をして弱火で15分煮詰めます。

    • フライパンDEパエリア作り方8写真
  9. 9

    炊けたら、レモン、パセリを盛り付け完成です。

    • フライパンDEパエリア作り方9写真

コツ・ポイント

米を洗って、しっかり水気切り炒めることで、パラパラに仕上がります。

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Tedosキッチン
Tedosキッチン @cook_40116942
2015/10/25 03:48に公開
YouTubeで、動画DEレシピ公開してます★チャンネル登録していただけると、動画制作の励みになります。よろしくお願いします★現在本業は、高級鮨屋の板前をしております。YouTubeで、Tedo's Kitchenで、検索。もしくは、下記URLhttps://www.youtube.com/channel/UCdsP53UeuDgF3Lntr_77UbA
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このレシピのキーワード

パエリア イカ トマト パプリカ ムール貝 にんにく レモン 玉ねぎ 米

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