米は洗って水気をきっておく。

肉は１cm幅に切って下味用の調味料をもみ込む。にんじんは千切り。豆もやしの根が気になる場合は取っておく。

米を炊飯器に入れ、２合のメモリまで水を入れ、調味料の水分量として大さじ４を取り除いておく。

ごま油（分量外）で肉をさっと炒め、汁ごと３の米の上にのせ、スープの素、人参、もやしも加えて普通に炊く。

万能ねぎは３ｃｍ長さに切り、炊き上がったごはんの上にのせ、蒸らしたらさっくりと混ぜて白ごまをふる。

温泉たまごの作り方
沸騰した鍋に冷蔵庫から出したてのたまごを入れ、火を止めて１０分。すぐ冷水にとる。