あっさり目のサンドイッチ。スルっと食べてしまいます。

このレシピの生い立ち
母直伝レシピ。
母のはトマトのスライスも入ってて美味。
卵はふわっとやいたオムレツ風だったりする。
お弁当には水分減らしたかったので、トマトは控えました。
このお弁当箱に詰める度、子供達と一緒にリサガスのお話を読んでた頃を想い出します。