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白だしで人参とさつまいもの塩きんぴら
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白だしで人参とさつまいもの塩きんぴら-レシピのメイン写真

白だしで人参とさつまいもの塩きんぴら

みんちニコニコ
みんちニコニコ @cook_40146656

おつまみにも、料理の副菜に。
このレシピの生い立ち
とあるお店で出ていた惣菜の味を再現してみました。

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白だしで人参とさつまいもの塩きんぴら

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材料

二人分位
  • 人参 75〜125g
  • さつまいも 125g
  • ごま油 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを細切りにして水にさらす。(皮付きでもOK、苦手な人は皮をむいて)

  2. 2

    人参を細切りにする。

  3. 3

    さつまいもを水切りして耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかける。電子レンジで600Wで2分30秒かける。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて中火で温める。

  5. 5

    人参と加熱したさつまいもをいれて油をなじませる。

  6. 6

    残りの調味料(白だし、酒、みりん、砂糖、塩)を加えて、混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。

  7. 7

    27/11/14 人気検索トップ10 話題入りしました!感謝*\(^o^)/*

コツ・ポイント

人参とさつまいもの量を合計で200〜250g程にしてみてください。

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みんちニコニコ
みんちニコニコ @cook_40146656
2015/10/20 17:07に公開

このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 にんじん 酒

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