粉を篩にかけ、卵をフォークで溶き豆乳と溶かしたバターを混ぜ合わせた別のボウルに入れます。

粘りを出さないように注意しながら、
泡立て器を上下に動かすようにして、
卵液と粉を合わせて30分ほど寝かしておきます。

オーブンを240度で10分ほど余熱しておき、生地を流し入れた型をオーブンに入れます。

始めに230度（火力の強いオーブンの場合は200度）で17分加熱します。

後半に一気に膨れてきます。

焼き終わったら、決してオーブンを開けずに、そのまま200度（火力の強いオーブンの場合は180度）に温度を下げて18分加熱

中がキレイに空洞になっていたら成功です♡

2つに切って、クリームチーズのテリーヌに添えてみました。
挟んで食べると、なにこれ贅沢！(๑´ڡ`๑)