餃子の皮で作る♡贅沢ラザニア
レンジ加熱でホワイトソースも失敗なし(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
楽うまレシピ。
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- 1
《ミートソース作り》
挽肉を炒めて出た余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、玉ねぎを炒めます。 -
- 2
赤ワイン、固形ブイヨン、ナツメグ、ケチャップ、カットトマト缶を入れ、水分が飛ぶまで煮込みます。
-
- 3
水分を飛ばしている間にホワイトソースを作ります。
- 4
《ホワイトソース作り》
薄力粉とバターを入れた耐熱容器を600Wのレンジで1分半加熱し、取り出して一旦混ぜます。 -
- 5
少しずつ薄力粉を溶かすように豆乳を混ぜ入れます。
-
- 6
砕いた固形ブイヨンとナツメグを加えて600Wのレンジで2分おきに加熱し混ぜるのを、程よい硬さになるまで繰り返したら完成。
- 7
《層作り》
内寸20cm×20cmのスクエア型の耐熱容器に餃子の皮を3×3枚を並べ入れます。 -
- 8
その上に1/2量のミートソース、餃子の皮、1/2量のホワイトソースを重ねていきます。
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- 9
更に餃子の皮を並べたら、1/2量のミートソースを少しだけ残して敷き詰め、その上に直に残りのホワイトソースを敷き詰めます。
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- 10
最後に少しだけ残したミートソースで飾り付けをし、ホワイトソース部分にチーズを敷き詰めます。
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- 11
250℃のオーブンで20分焼きます。
好みの焼き色になったらアルミホイルを上から被せておきます。 - 12
焼き上がったら、パセリで飾り付けて切り分けます。
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- 13
クリスマスが近いので赤、白、緑の3色にしてみました〜
白をはっきり出したいときは
初めからアルミホイルを被せておくと◎ -
コツ・ポイント
薄力粉を溶かす際は、豆乳を少しずつ加えて、
丁寧に溶かしていくとダマになりません。
つくれぽ
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