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我が家の飯友!!簡単大根葉の甘辛炒め
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我が家の飯友!!簡単大根葉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

我が家の飯友!!簡単大根葉の甘辛炒め

福招猫
福招猫 @cook_40131150

私はめんつゆと味醂と醤油ですが、母は酒と醤油…と、好みが別れますが、ご自分の好きな割合を見つけて見てください
このレシピの生い立ち
昔から立派な大根葉で母が作ってくれていた飯友です

私はめんつゆと味醂と醤油ですが、母は酒と醤油…と、好みが別れますが、ご自分の好きな割合を見つけて見てください
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昔から立派な大根葉で母が作ってくれていた飯友です

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我が家の飯友!!簡単大根葉の甘辛炒め

福招猫
福招猫 @cook_40131150

私はめんつゆと味醂と醤油ですが、母は酒と醤油…と、好みが別れますが、ご自分の好きな割合を見つけて見てください
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昔から立派な大根葉で母が作ってくれていた飯友です

私はめんつゆと味醂と醤油ですが、母は酒と醤油…と、好みが別れますが、ご自分の好きな割合を見つけて見てください
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昔から立派な大根葉で母が作ってくれていた飯友です

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材料

  • 大根葉 1本分
  • めんつゆ 大匙2くらい
  • 醤油 大匙1くらい
  • 味醂 大匙1くらい
  • 鰹節 1パック
  • 七味 お好み
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作り方

  1. 1

    大根葉をジクの部分含め全部細かく切る
    (荒微塵くらい)

  2. 2

    サッと茹でて湯を切る
    (軽く火が通る程度)

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して炒める

  4. 4

    めんつゆ・味醂・鰹節・七味を入れ更に炒める

  5. 5

    汁気がなくなったら完成

コツ・ポイント

最初にサッと茹でること。でないと、完成した時、少し固く感じます

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福招猫
福招猫 @cook_40131150
2018/11/11 12:04に公開
美味しいものを出来る限り簡単に。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 かつお節

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