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納豆パフェサラダ♪
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納豆パフェサラダ♪-レシピのメイン写真

納豆パフェサラダ♪

てんてん♡
てんてん♡ @cook_40050513

カリカリ・ねっちり・プリプリ・ねばねば、爽やかな薬味とクリームチーズの旨味が美味しいです(≧∇≦)納豆苦手な人にも~
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って残った卵白を使って納豆を美味しく食べたいと思い、栄養学的にもW発酵食品、Wたんぱく質が合うんじゃ?と大好きなクリームチーズとを合わせてみました。

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材料

1人分
  • 納豆 1パック
  • きゅうり 0.5本
  • 卵白(あれば) 1個
  • クリームチーズ(1個) 16g
  • 大葉(茗荷・生姜など) 2枚
  • ゴマ 適宜
  • 飾り用:トマト 適宜
  • ポン酢 小匙0.5
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作り方

  1. 1

    【下拵え】

    ・卵白は焼く

    ・クリームチーズ、きゅうり、卵白を納豆のサイズに合わせてさいの目切り

  2. 2

    重なりがきれいに見えるガラスの器に

    卵白
    →きゅうり
    →納豆とクリームチーズ

    を並べる。

  3. 3

    大葉を刻み、ミニトマトを輪切り→半月切りにしててっぺんに飾りゴマを散らす。

    最後にポン酢をかけてかき混ぜて召し上がれ!

コツ・ポイント

卵白はなくでもOKです。

口の中で調和するように具材は大きさを揃えます。

薬味は今回大葉と茗荷を使いましたが、生姜みじん切りでもOKかと思います。

納豆は国産の中粒納豆(あづま納豆旨し)を使います。小粒だと若干、食感を楽しめないかも?

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てんてん♡
てんてん♡ @cook_40050513
2013/10/09 02:08に公開
美味しいものダイスキです。『食べることは、生きること』がポリシー(///∇//)♪塩にこだわります。
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このレシピのキーワード

サラダ パフェ 大葉 トマト みょうが キュウリ クリームチーズ ゴマ 卵白 納豆 しょうが

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