甘さ控えめ☆ココアクッキー
サクサク☆甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
自分好みのほろ苦いクッキーが作りたくて、甘さ控えめにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温でやわらかくしておいたバターをボールに入れ、オリーブオイルを少量ずつ加えよく混ぜる。
- 2
1．に砂糖を２回に分けて加え、都度混ぜる。
- 3
さらに、牛乳を少量ずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを入れる。
- 4
粉類は全て合わせ 3．にふるい入れる。五本指の先を広げボールの底に付けて、ポロポロになるまで円を描くように混ぜる。
- 5
生地をひとまとめにして、冷蔵庫で30分程休ませる。
- 6
生地をきれいなビニール袋などに入れ、5ミリ位の厚さに伸ばし、好みの型で抜く。
- 7
180℃で10〜15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
生地を１度ポロポロにすると出来上がりがサクサクに。まとまらないときは牛乳を追加して。
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