なべに水を入れて、昆布を一かけら(少なくとも10cmくらいの)を落とします。30分待ちます。時間が無い時は待たなくてもw

昆布の出汁が出る間に大根は細切りに、玉ねぎは薄く輪切りに、ワカメは塩を流して水で戻して、お好みの蒲鉾などはみじんに。

昆布の出汁が出てうっすら香ってきたら火をつけ、煮たってきたら、鰹節を一掴み落とします。あまりぐらぐらしない程度に煮ます。

10分ほどことこと煮たら、出汁ガラをこして取り出し、出汁たのみにします。

出汁をことこと煮ながら、そこに大根と玉ねぎを入れます。10分ほど煮て柔らかくしたら豆腐とわかめを煮ます。

お好みで蒲鉾などのみじん切りを入れます。5分ほど煮ます。

火を止めて、お玉にスプーン大一杯くらいの味噌を載せて、スプーンで溶かしていきます。

最後、火を弱めにつけて軽くくつくつ言わせてできあがり。