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人参とピーマンの金平
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人参とピーマンの金平-レシピのメイン写真

人参とピーマンの金平

ため。
ため。 @cook_40126055

助演惣菜に徹した金平、主役は肉。
このレシピの生い立ち
和惣菜を作った友人に触発され、冷蔵庫を見たらピーマンが転がっていたのであり合わせの金平をば

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材料

1〜2人分
  • 人参 1本
  • ピーマン 1個
  • 砂糖 6g
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 日本酒 15ml
  • 七味 適当
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    人参を細く切り、焦がさないように砂糖(3g)で炒めます

  2. 2

    ピーマンと醤油を加え
    火が通ったら
    酒(10ml)、ごま油、塩、唐辛子を順番に加え炒めます

  3. 3

    最後に残りの砂糖と酒を加えて照りを出します

    (´-`).。oO(でも、出ませんでした…

  4. 4

    炒りごまが無かったので擦りごまを振りかけ、何の変哲もない金平の出来上がり。

    • 人参とピーマンの金平作り方4写真

コツ・ポイント

人参は火が通りにくく、砂糖が焦げやすいので焦がさないように注意。

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ため。 @cook_40126055
2013/10/28 12:59に公開
ごはんおいしいです
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン 日本酒

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