※もともと離乳食用にフリージングしてあったカボチャを使っています。

カボチャは種と皮を除き、レンジ600wで2分程柔らかくなるまでチンする。キュウリは薄い輪切りにして、塩でもんでおく。

卵は半熟より固いゆで卵にして、あら熱をとり殻を剥く。2のキュウリの水分を絞る。卵は黄身白身を分け、白身は粗い微塵切り。

ボウルにマヨネーズ、卵の黄身を入れ、ほぐしながら混ぜる。続けてあら熱をとったカボチャを入れ、つぶしながら混ぜる。

キュウリを加え、微塵切りにした卵の白身も加え、お好みでブラックペッパーをふり、全体を混ぜてできあがり。