＊シンプル＊蓮根の塩炒め＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
ごま油、酒、塩、赤唐辛子で炒めるシンプルな塩炒めです。あっさりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根を使い思い付きで出来た料理です。蓮根のきんぴらレシピID : 17872898 こちらもお薦めです。
＊シンプル＊蓮根の塩炒め＊
ごま油、酒、塩、赤唐辛子で炒めるシンプルな塩炒めです。あっさりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
蓮根を使い思い付きで出来た料理です。蓮根のきんぴらレシピID : 17872898 こちらもお薦めです。
作り方
- 1
蓮根は2㎜の薄さに切り、薄い酢水に晒し、水を替えて水気を切っておきます。唐辛子は種を取り輪切りにします。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、赤唐辛子を弱火で炒め香りを出します。
- 3
2に蓮根を加え強火で炒めます。酒、塩を加えサッと炒めます。
コツ・ポイント
3＊水分が飛び、蓮根がしんなりしたらOKです。シャキシャキ感が残るように炒めて下さい。お好みで味醂（大1/2)を加えてもＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19120624
