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韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め
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韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め-レシピのメイン写真

韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め

montypark
montypark @cook_40201546

簡単で美味しい韓国のおかずです。作り置きして副菜としてとても便利です
このレシピの生い立ち
韓国に駐在の時に習いました。本場韓国のおかずです

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韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め

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材料

2-3人
  • ズッキーニ 1本
  • 少し大きめ小エビ 100g
  • ニンニク 一欠片
  • 粉唐辛子 小さじ1-2
  • 味付け
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 最後に
  • 塩胡椒 適当
  • いりごま 適当
  • ごま油 適当
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを切り、塩を振って10分おきます

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方1写真
  2. 2

    水分が出るので捨てます

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニク、粉唐辛子の順でごま油で炒めます。この時弱火にしてください

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方3写真
  4. 4

    小エビを入れて炒めます。私は今回小さいエビを使いましたが少し大き目が美味しいです

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ズッキーニを入れて炒めます

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方5写真
  6. 6

    みりん、酒、砂糖を混ぜておきます

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方6写真
  7. 7

    一気に入れて炒めます。この時は火は強くしてもokです

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。ゴマを振りかけてください

    • 韓国おかず ズッキーニと小エビの辛炒め作り方8写真

コツ・ポイント

みりんや鮭を入れる前の炒める段階は焦がさないようにして下さい。少し水を入れても良いです。

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montypark
montypark @cook_40201546
2017/03/15 05:00に公開
お料理、お酒が大好きです。ヘルシーな料理や韓国で習った韓国料理を中心にレシピを書いてます
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このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ にんにく 小エビ 酒

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