レモンはよく洗って半分に切り、半分は薄切り、残りは絞ってレモン汁を作っておく。

白菜は３ｃｍ幅に切り、葉の部分と白い部分を分けておく。
鶏もも肉は一口大の大きさに切っておく。

鍋に鶏もも肉と★印の材料を加えて中火にかけ、蓋をして７分煮る。
途中でアクが出てきたら取り除く。

白菜の白い部分を加えて、再び蓋をして５分煮る。
レモン汁と白菜の葉の部分を加え、蓋をして５分煮る。

レモンの薄切りをのせて、更に３０秒ほど煮たら完成♪
お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけて召し上がれ♡

レモンがない場合はレモン果汁で代用ができます。
行程４でレモン果汁を大さじ３加えてください。