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中華風焼きビーフン
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中華風焼きビーフン-レシピのメイン写真

中華風焼きビーフン

マコロンパパ
マコロンパパ @cook_40165577

そもそも“ビーフン”に中華風も和風も無いような気もしますがイメージです。簡単、焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
ごはんを炊くのがめんどくさくて、台所を漁ったら“ビーフン”を発見したので閃きました!結構食べ応えあって、横着したいときは、たまにはいいかもです。

そもそも“ビーフン”に中華風も和風も無いような気もしますがイメージです。簡単、焼きビーフンです。
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中華風焼きビーフン

マコロンパパ
マコロンパパ @cook_40165577

そもそも“ビーフン”に中華風も和風も無いような気もしますがイメージです。簡単、焼きビーフンです。
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ごはんを炊くのがめんどくさくて、台所を漁ったら“ビーフン”を発見したので閃きました!結構食べ応えあって、横着したいときは、たまにはいいかもです。

そもそも“ビーフン”に中華風も和風も無いような気もしますがイメージです。簡単、焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
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材料

  • ビーフン 2個
  • 椎茸 2個
  • ニラ 3本くらい
  • ピーマン 1個
  • ベーコン 2枚
  • 醤油 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 酢(中国酢) 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 塩・胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    手際が重要です。具は全て切って準備しときます。

    • 中華風焼きビーフン作り方1写真
  2. 2

    醤油、日本酒、酢の調味料もあらかじめ合わせておきます。

    • 中華風焼きビーフン作り方2写真
  3. 3

    ビーフンは1人前1個半だそうですが、2個使用。ゆで戻し時間は2~3分だそうですが2分で戻らず2分半に。各マニュアル参照。

  4. 4

    くっついたらヤなのでごま油は多めに。野菜をざっと炒め塩胡椒し、ビーフン投入。さらに調味料を加え完全に混ざったら完了!

    • 中華風焼きビーフン作り方4写真

コツ・ポイント

具は適当でいいと思いますが思いつきで入れた「ニラ」が意外と緑が出て美味しそうになりました。ポイントをしいて挙げるならば中国酢(黒い酢でかなり重宝。ギョーザの酢醤油に使用しても一味違います。)ですが、なければ普通の酢でもいいと思います。

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マコロンパパ
マコロンパパ @cook_40165577
2009/09/29 12:27に公開
子供に田舎暮らしをさせたいがため、時々愛する妻や愛娘と離れ離れになります・・・。その間、健康とお金の節制を図るため可能な限り自炊するようにしています。皆さんのを参考にさせてもらう事も多いのですが、不精な(意外とマメ?)僕でも可能なレシピがどなたかの参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ニラ しいたけ ピーマン ベーコン 日本酒

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