カスタードクリームを作ります。
☆の材料をボールにいれてよく混ぜて耐熱皿にうつして電子レンジで約１分温めます。

温めたらしっかり混ぜてもう一度電子レンジで約１分温めます。
もう一度よく混ぜてから冷まして冷蔵庫で少し冷やします。

パイシートを冷凍庫から出して、オーブンを200℃に予熱しておきます。

アップルフィリングを作ります。
フライパンにバターを引いてりんご、グラニュー糖、シナモンを加え、弱火で煮込みます。

りんごから水分がでてきたら中火にして水分が飛ぶまで１０分ほど煮込みます。

アップルフィリングは冷ましておきます。

パイシートで包みます。
端をフォークでつぶして止めます。
お好みで卵黄をぬってクッキングシートの上に並べます。

200℃に予熱したオーブンで１０分ほど焼きます。
冷ましたら完成です！