なべに A を入れ、火にかける。
バターが完全に溶けてなべのふちまで上がってくるまで沸騰させる。

沸騰したら火を弱め、薄力粉を一気に加えてよく混ぜる。
2〜3分中火にかけ透明感が出るくらいまで水分を飛ばす。

火からおろし、溶き卵を徐々に加えながらよく混ぜる。

木べらで持ち上げて、生地が帯状にゆっくりと落ちるくらいの硬さになるまで混ぜる。

角皿2枚にアルミホイルを敷き、絞り出し袋で 4 を直径2cmくらい絞り出す。

予熱しておいたオーブンを190℃にセットして約35〜40分焼く。

ホイップクリーム粉末と水をボウルに入れて、よく混ぜる。1分くらいでできあがり！

焼き上がったシュー生地を冷まし、上部に切り込みを入れ小さめのスプーンなどでクリームを入れてできあがり！