居酒屋メニュー＊イカのピリ辛炒め
mocooooo @cook_40220387
辛いの苦手な人でも箸がとまらない‼︎
酒の肴にぴったりです♡
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんの裏メニュー♡
旦那がダイスキで、その居酒屋さんに
自家製の青唐辛子を頂いたので…
居酒屋メニュー＊イカのピリ辛炒め
辛いの苦手な人でも箸がとまらない‼︎
酒の肴にぴったりです♡
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんの裏メニュー♡
旦那がダイスキで、その居酒屋さんに
自家製の青唐辛子を頂いたので…
作り方
- 1
イカは腑と目玉をくり抜き、塩で揉んでぬめりを落としておきます。
- 2
イカの皮ははがさず、薄く皮に切り込みを入れて、輪切りにします。
玉ねぎと青唐辛子も好きな大きさに切ります。 - 3
フライパンに油をうすーくひいて、イカ、玉ねぎ、青唐辛子を入れて軽く焼きます。
- 4
火が通り切る前にオイスターソース、塩、胡椒を入れて、オイスターソースが軽く焦げたら完成♡
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
青唐辛子はあらかじめ冷凍しとけば、切るときに汁が飛ばないです♡
冷凍しとけば、日持ちもするし♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19121766
