アプリでひらく作り方
- 1
大根を乱切りにして米の磨ぎ汁で湯がく。柔らかくなったらオッケー。
- 2
一度洗いながし新たに鍋に大根、ツナ（油を適当に切る）、酒、みりん、砂糖を入れる。
- 3
味が染み渡ったら醤油をいれて煮る。
コツ・ポイント
コメの磨ぎ汁で煮た大根は柔らかくなったら火を止めしばらく鍋に放置しておくとよりホクホクにできます。
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