作り方
- 1
人参は千切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ500w1分加熱する。
- 2
たらこは薄皮を剥ぎほぐす。豆苗は人参の長さに合わせて切り、下ゆでする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、人参を入れて水分を飛ばす。
- 4
人参の水分が飛んできたらたらこを加えてよく合える。たらこの塩味をみて、醤油と食塩を調整する。
- 5
火を止めて、豆苗をあえて完成。（無くても可、かいわれなど他の食材でも可）
コツ・ポイント
レンチンにすることで、フライパンで熱する時に水分が飛びやすい。水分を飛ばすと人参の甘味が増します。
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