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人参の真砂和え
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人参の真砂和え

クロレシピ
クロレシピ @cook_40211832

人参の甘味をフルに楽しむ副菜です♫
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材料

2人分
  • 人参 中1本
  • たらこ 1/2腹
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 少々
  • 豆苗(無くても可) 少々
  • 食塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ500w1分加熱する。

  2. 2

    たらこは薄皮を剥ぎほぐす。豆苗は人参の長さに合わせて切り、下ゆでする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、人参を入れて水分を飛ばす。

  4. 4

    人参の水分が飛んできたらたらこを加えてよく合える。たらこの塩味をみて、醤油と食塩を調整する。

  5. 5

    火を止めて、豆苗をあえて完成。(無くても可、かいわれなど他の食材でも可)

コツ・ポイント

レンチンにすることで、フライパンで熱する時に水分が飛びやすい。水分を飛ばすと人参の甘味が増します。

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クロレシピ
クロレシピ @cook_40211832
2013/10/13 03:33に公開

このレシピのキーワード

豆苗 たらこ にんじん

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