大根は一口大の角切り、キュウリは乱切り、人参は細切りにして粗塩を絡め3〜4時間置きます。大根の葉も刻んで入れちゃいます。

大根、キュウリ、人参の水を抜いて、ヤンニョムを絡めて混ぜ合わせます。

漬物容器に3〜4cmに切ったニラと全てを入れて漬け込みます

半日から2日後が食べ頃です。