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簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス
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簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス-レシピのメイン写真

簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス

petitmar
petitmar @cook_40147332

サラダ感覚でいただける、酸っぱ過ぎず優しいお味の簡単即席ピクルス。カレーやトマトベース煮込み料理、パスタの付け合わせに♪
このレシピの生い立ち
キャベツだけじゃさみしいから?余っているセロリの葉も一緒に入れてみたら、ほんのり香りもついていいカンジに!漬け酢は自分好みのあまり酸っぱ過ぎない分量です。

サラダ感覚でいただける、酸っぱ過ぎず優しいお味の簡単即席ピクルス。カレーやトマトベース煮込み料理、パスタの付け合わせに♪
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petitmar
petitmar @cook_40147332

サラダ感覚でいただける、酸っぱ過ぎず優しいお味の簡単即席ピクルス。カレーやトマトベース煮込み料理、パスタの付け合わせに♪
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材料

キャベツ中サイズ8分の1玉ぶん
  • キャベツ 1/8玉
  • セロリの葉 1〜2本分
  • ★水 400cc
  • ★酢 100cc
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★天日塩 小さじ2
  • ★月桂樹の葉 1枚
  • ★鷹の爪(お好みで) 半分〜1本
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作り方

  1. 1

    キャベツは2〜3cm角くらいのざく切り、セロリの葉も1〜2cmくらいにざく切り。

    • 簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に★の材料を入れ沸騰させます。鷹の爪は必ず中の種を除いて下さい!辛味が全くダメなら鷹の爪は入れなくても。

    • 簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス作り方2写真
  3. 3

    密閉容器にキャベツを入れ、上にセロリの葉をのせて、2を熱いうちに回しかけます。

    • 簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス作り方3写真
  4. 4

    フタをして粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

    • 簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス作り方4写真
  5. 5

    フタをしてだいたい1時間半後くらいから食べ頃に♪ 結構日持ちします。

    • 簡単即席!セロリの葉とキャベツのピクルス作り方5写真

コツ・ポイント

全ての材料を半分ずつにして、半量でも作れます。漬け酢を作る時、砂糖や塩が溶けないときは軽くかき混ぜて下さい。

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petitmar
petitmar @cook_40147332
2013/10/20 06:24に公開
韓国在住、日本の味が恋しくなった時、皆様のレシピを参考にさせていただいてます!・2018年4月また会社勤め復活して働く母復活。忙しいですが、できる時には料理したい!クックも休み休みながらゆっくり続けていきたいです(*^o^*)・クックパッドブログはじめました(^^)『今日のpetitmarごはん』https://petitmar.cookpad-blog.jp/
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ キャベツ トウガラシ

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