残りご飯で簡単★きのこのリゾット
てつ丸 @cook_40018807
残りご飯で味わえる非日常的メニュー♪
ご飯なのにワインにも合います。
消化も良いので体調が悪い時にもピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
残りご飯の活用法として考えました。
残りご飯で簡単★きのこのリゾット
残りご飯で味わえる非日常的メニュー♪
ご飯なのにワインにも合います。
消化も良いので体調が悪い時にもピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
残りご飯の活用法として考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を食べやすい大きさに切ります。(写真参照)
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- 2
オリーブオイルとニンニクでカリカリガーリックを作ります。ちょっと危険ですがニンニクは スライサーを使うと楽ちんです♪
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- 3
焦げると苦くなるので要注意！ちょっと早いかな？って位で取り出します。絶対に焦がさないでね(^_-)-☆
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- 4
ニンニクを取り出したオイルでキノコ類、ミニトマト、パプリカを1分間炒めます。
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- 5
水と固形コンソメを入れて沸騰させます。
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- 6
残りご飯とチーズを入れて3分間、かき混ぜながら煮込みます。
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- 7
火を止め水菜を入れ、混ぜます。
仕上げに香りのよいオリーブオイルを加えると更においしくなります。 -
- 8
お皿に盛って、パルメザンチーズとカリカリガーリックをトッピングしたら完成です。
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コツ・ポイント
身近な食材で作れるようにスライスチーズ(写真では)を使いましたが、本格的なチーズを使えば 更においしく頂けます。
最後のトッピング用チーズは クラフトのパルメザンでも良いのですが、パルミジャーノチーズを使うと更に美味しくいただけます。
つくれぽ
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