もうかざめのから揚げ
こまめとほくと @cook_40220528
おかずとしてはもちろんお酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
安い価格を探した折り、見た目気持ち悪い食材でしたがお魚類の照り焼きや竜田揚げ等のカジキやブリの代わりになればと思って代用しました。
もうかざめのから揚げ
おかずとしてはもちろんお酒のつまみにも◎
このレシピの生い立ち
安い価格を探した折り、見た目気持ち悪い食材でしたがお魚類の照り焼きや竜田揚げ等のカジキやブリの代わりになればと思って代用しました。
作り方
- 1
切り身にしたものと●をボールに入れて置く(10分程度)取り出して塩コショウする(特にしなくても可)●のタレは後ほど使用
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れて付け置いた切り身を取り出して入れシャカシャカ混ぜる。粉は薄くてもかまいません。
- 3
サラダ油で揚げる。切り身が半分つかる量の油での焼き揚げでも可。
- 4
お皿に盛りネギ、レモンを添える(レモン汁)をかける。※レモンはお好みで。完成
- 5
濃い目が好きな場合は●の余ったタレを大さじ1～2を鍋で熱してネギの上からかける。ゴマ油数滴入れて熱すると中華風に早変わり
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