蓮根と茄子の生姜味噌炒め

Name: 蓮根と茄子の生姜味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根の薄切り 500g; 茄子の薄切り 2本分; 生姜のみじん切り 大さじ3くらい; ごま油 大さじ1; 一味唐辛子 適宜; 味噌 大さじ2; 酒、みりん 各大さじ1

わが家の新定番。蓮根のシャキシャキと、味がしみた茄子のコンビネーション。そこにビシビシ生姜を利かせてます。
このレシピの生い立ち
百貨店の野菜ソムリエによる試食コーナーにこんなかんじのがあって、まねしてみました。

材料

生姜をたっぷり入れるとおいしいです。

yomocat @cook_40042251

2009/09/28 15:21に公開

得意料理は？と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。猫と四方山話はこちら。http://blog.goo.ne.jp/yomocat/

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