★おうちで焼き鳥屋さん★
chidemari @cook_40102213
魚焼き網を使って、より焼き鳥屋さんに近づけてみました(^^)しっとりやわらか～❤
このレシピの生い立ち
自宅で焼き鳥食べたい～！今までﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いていたのですが、焼き網を使うと香ばしく本格的です(^^)ささみにひと手間加える事で固くならずしっとりと仕上がります❤
★おうちで焼き鳥屋さん★
魚焼き網を使って、より焼き鳥屋さんに近づけてみました(^^)しっとりやわらか～❤
このレシピの生い立ち
自宅で焼き鳥食べたい～！今までﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いていたのですが、焼き網を使うと香ばしく本格的です(^^)ささみにひと手間加える事で固くならずしっとりと仕上がります❤
作り方
- 1
ささみの筋をとり、★で揉み込み1時間以上おく。ﾈｷﾞだれの材料を混ぜ合わせる。竹串にささみを刺していく。
- 2
魚焼き網を強火で熱し、ささみを並べていく。上下左右を返しながら表面が白くなるまで焼く。弱火にしｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせる。
-
- 3
3分程度焼いたら、火を消してﾎｲﾙは外さずに10分休ませる。
ﾎｲﾙをとり、再び強火にし少し焼き目を付ける。 - 4
器に盛り、ﾈｷﾞだれをささみにのせお好みでかぼす・刻みわさびを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
★魚焼き網は良く熱してからささみをのせて下さい（くっつきにくくなります）★10分休ませる事で余熱で火が入りﾊﾟｻつかずに仕上がります。★竹串が焦げない様、ささみは隙間なく刺し、ﾎｲﾙでｶﾞｰﾄﾞして下さい。（写真の様に）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19124242
