作り方
- 1
竹串に一口大に切った鶏肉を刺す。
平たい肉は縫うように刺すと◎ - 2
お肉に塩を振り、竹串の持つ部分（肉が刺さっていない部分）はアルミホイルをまいておく
- 3
魚焼きグリルで始めは弱火で火を入れて油が落ちてきたら強火にして焦げをつける
- 4
お皿に辛子、柚子胡椒、ワサビ、塩などお好みの薬味を添えて完成
コツ・ポイント
最後の強火でコゲをつけると香ばしい香りがでます！
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