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簡単!醤油麹で鶏とごぼうの炊き込みご飯
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簡単!醤油麹で鶏とごぼうの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

簡単!醤油麹で鶏とごぼうの炊き込みご飯

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

味付けは醤油麹のみ。食材は炒めず電子ジャーまかせ。ちょっと手抜きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みご飯を、醤油麹を使ったら美味しいのでは?と思い考えました。

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簡単!醤油麹で鶏とごぼうの炊き込みご飯

みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250

味付けは醤油麹のみ。食材は炒めず電子ジャーまかせ。ちょっと手抜きな炊き込みご飯です。
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大好きな炊き込みご飯を、醤油麹を使ったら美味しいのでは?と思い考えました。

味付けは醤油麹のみ。食材は炒めず電子ジャーまかせ。ちょっと手抜きな炊き込みご飯です。
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材料

茶碗4膳分
  • 米 2合
  • 鶏肉(もも) 150g
  • ごぼう 中太10cm
  • お酒 大さじ2杯
  • 醤油麹 1杯+2杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、大さじ1杯の醤油麹を揉み込み少し置く。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、暫く水につけてあく抜きする。

  3. 3

    米をとぎ、通常よりやや少なめの水を入れる。

  4. 4

    ③にお酒、醤油麹大さじ2杯を入れ軽く混ぜる。続いて①の鶏肉、②のごぼうを追加。

  5. 5

    あとは電子ジャーにお任せ!

コツ・ポイント

醤油麹が多いとやや焦げやすくなります。
お好みで分量を調整してください。

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みそじーさん
みそじーさん @cook_40048250
2013/10/28 14:58に公開
栃木育ち世田谷区民の料理男子。皆様のレシピで色々学ばせていただいております。作りたいものを好き勝手に作っておりますので、お返しレポ、イイね、フォロー等はお構いなく。時々つくれぽに料理過程覚え書き用のメモや写真が入りますがご容赦下さいまし。気まぐれアップですみません。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう 酒 米

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