水菜とザーサイのサラダ
ぱわーぱふキッチン @cook_40075163
水菜、ザーサイ、中華くらげ、もやしの組み合わせが旨い！さっぱりシャキシャキなのでもりもり食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
何年か前に、某中華ファミリーレストランのメニューにあった【水菜と細切り豆腐のサラダ】が大好きだったのですがメニューになくなってしまい、何度かネットで細切り豆腐を取り寄せて作りましたが、普通にスーパーにある材料で作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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鍋にお湯を沸かし、白だしを入れてもやしをサッと茹でる。
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水菜、ザーサイ、チキンを食べやすいようにざく切りにしてボウルへ。もやしの水気を切ったのと中華クラゲもボウルへ。
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底からかき混ぜて全体を均等に和えたら完成！
- 4
チキンは、サラダチキンや自分で照り焼きチキンを作ったりしましたが試行錯誤の結果これが一番合う気がします(^^;)
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- 5
ザーサイはこちらを使いました。元々ザーサイはあまり好きではないのですが、このサラダにはザーサイがいいアクセントに♪
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コツ・ポイント
ザーサイと中華クラゲに味がついているので調味料を入れなくてもちょうどいい味に♪水菜ともやしのシャキシャキ感と、ザーサイと中華クラゲのコリコリ感がちょうどいい！
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