もやしチャンプル風
おたかと @cook_40172017
もやしも豆腐も大好き！
しっかり味が付いててご飯も進みます！
味を薄めて幼児にも
1歳5ヶ月の息子もぺろりでした(^^)
このレシピの生い立ち
自分の食べたい味にしたくて
もやしチャンプル風
もやしも豆腐も大好き！
しっかり味が付いててご飯も進みます！
味を薄めて幼児にも
1歳5ヶ月の息子もぺろりでした(^^)
このレシピの生い立ち
自分の食べたい味にしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りを、肉は一口サイズに切り、もやしは洗い、卵はといておく。●も合わせておく
(写真のはエリンギも入ってます) - 2
フライパンに油(ごま油でも)とにんにくチューブ、しょうがチューブ(各2cm)を入れ火をつける
-
- 3
お肉を焼く。
-
- 4
(少し赤みが残るくらいでエリンギ投入)
-
- 5
肉(とエリンギ)に火が通ったら上からもやしをバサーっと入れ、①で混ぜておいた●も入れる
中火〜強火 -
- 6
軽く混ぜてもやしが少ししんなりしたら豆腐を投入(水切り忘れていました)
-
- 7
木べらでざっくり切って混ぜる。
水分を飛ばす勢いで中火〜強火。 -
- 8
最後に溶き卵を回し入れ、ある程度火が通ったら火を止めて完成。
皿に盛りつけた後に青ネギをちりばめると色合いがよくなります
コツ・ポイント
☆にんにくは仕事の日は風味づけ程度に
☆豆腐は木綿がおススメですが、私は絹が好きなので絹で作っています。
☆味が薄ければ醤油を足してます
☆肉は少なくても美味しいよ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19124948
