鶏むね肉は4〜5ミリの薄切りにし、酒に20分以上漬ける。

１、に片栗粉をまぶす。

フライパンに多めに油をひき火が通るまで炒める。

火を止め、★を加え混ぜる。再び火をつけタレが絡んだら完成。葉物を添えます。