なすの素揚げ
.さるかっぱ @cook_40107046
ビールのお供に。
簡単なのに、とろとろなすがめちゃおいしい～
このレシピの生い立ち
さるさんのお母さんに、教えてもらいました。
簡単でも美味しい。１人なす３本食べれます！！
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮をしましまにむいて７ｍｍ程度の輪切りにして水にさらし、あくを抜く。
- 2
揚げ油を高温に熱し、水気を拭いたナスを素揚げする。
- 3
揚がったなすに、鰹節をかけ、醤油をかけて召し上がれ～
お好みでねぎやしらすをかけても…
醤油の代わりにポン酢でも。
コツ・ポイント
なすは、焦げ目がつく程度にこんがりと揚げてください。
なすは、油を沢山吸うけど、余分な分は排出するので、意外にヘルシーだと料理番組で言ってました。
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