とっても簡単♡手羽元の酢煮込み
八角の香りと酢の酸味が食欲を唆る、柔らかホロホロ簡単薬膳中華♪
このレシピの生い立ち
自宅で簡単にできる薬膳レシピをご提案♪
作り方
- 1
★手羽元の下処理★
手羽元に塩胡椒で下味をつける。
しばらくしたら酒を振りかけておく。
お水を沸騰させ余分な脂を落とす。 - 2
オリーブオイルをフライパンに敷きにんにく、唐辛子を入れ手羽元の表面を焼く。にんにく焦がさないように注意してください。
- 3
★の合わせ調味料を加えて八角を入れ、アルミホイル等で落し蓋。煮汁が減るまで煮込む。途中、煮卵を加える。
- 4
半熟とろ〜り煮卵
レシピID：19271914
コツ・ポイント
にんにくや鶏肉を焦がさないように、味が焦げ臭く変わってしまいます。一緒に下茹でした大根を入れても美味しいです。煮卵、味付け卵のレシピは別にあげます♪半熟のままが良ければ手羽元の火を止めてから煮卵を入れて味だけ染み込ませてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19125544
